隨著越來(lái)越多智能設(shè)備的出現(xiàn)，全屋智能發(fā)展的如火如荼，根據(jù)IDC數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)全屋智能市場(chǎng)銷(xiāo)售額同比大幅增長(zhǎng)54.9％，其預(yù)計(jì)未來(lái)5年智能家居出貨量將保持15％-25％ 高速增長(zhǎng)，全屋智能將成為新的萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)。

但對(duì)比起智能家居的熱鬧，廚電似乎沒(méi)有吃到太多智能化帶來(lái)的紅利，下滑仍是主旋律。根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2022年廚衛(wèi)大家電（煙灶消洗嵌集熱凈）零售額規(guī)模1586億元，同比下滑9.6%。此外，伴隨著外賣(mài)等形式的興起，越來(lái)越多年輕人也逐漸開(kāi)始脫離廚房。

不斷下滑的數(shù)據(jù)、年輕人生活方式的轉(zhuǎn)變，似乎都在暗示著廚房在家庭中的重要性在下滑。但事實(shí)并非如此，隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活的追求，廚房已經(jīng)不再是單單簡(jiǎn)單解決“一頓飯”的地方，更是一個(gè)承載家居設(shè)計(jì)的重要場(chǎng)景，這也意味著廚房不再是傳統(tǒng)意義上的存在，廚電產(chǎn)品也不再是傳統(tǒng)意義上的廚具，需要融合功能、智能互聯(lián)、美學(xué)設(shè)計(jì)等集一身。

當(dāng)廚房承載更多吃飯以外的場(chǎng)景后，人們對(duì)于廚房的期待也就越來(lái)越多。可一邊是，消費(fèi)者需求向高端化、美觀化、多樣化演進(jìn)，一邊是，傳統(tǒng)廚具存在痛點(diǎn)無(wú)法匹配此需求。當(dāng)供需無(wú)法匹配之時(shí)，行業(yè)的變革則悄然生成。

廚房邁入次世代

次世代一詞來(lái)源于日語(yǔ)，通常用來(lái)代表有著創(chuàng)新玩法、更好用戶(hù)體驗(yàn)的“下一個(gè)時(shí)代”。

次世代廚房可直觀體現(xiàn)在產(chǎn)品形態(tài)、風(fēng)格、能力等多方面，其中，智能化毋容置疑成為了各大廠商尋求破局的爆發(fā)點(diǎn)。而在廚電向智能化演進(jìn)的同時(shí)，“集成廚電”逐漸出現(xiàn)在了人們視野中，并且逐步占據(jù)C位。

在2022年廚電整體下滑的背景下，集成廚電實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)。根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年集成烹飪中心-灶消/蒸烤線(xiàn)上市場(chǎng)零售量、零售額分別同比增長(zhǎng)49.5%、35.9%，線(xiàn)下市場(chǎng)零售量、零售額分別同比增長(zhǎng)103.6%、99.5%。

集成式廚電的火爆，也意味著品牌對(duì)廚電可承載的場(chǎng)景有了更多愿景：以一體式設(shè)計(jì)為入口，融入更多的功能，包容更多的可能性。在這樣的背景下，消費(fèi)者對(duì)廚電需求也更加多元化、更強(qiáng)調(diào)融入感，由此，集成的設(shè)計(jì)成為廚電“次世代”化中不可忽視的重要因素。

于是，進(jìn)入2023年后，廚電在更具設(shè)計(jì)感的集成烹飪市場(chǎng)之上提速趨勢(shì)進(jìn)一步明朗。而集成烹飪市場(chǎng)之所以能夠迅速發(fā)展，除了更符合當(dāng)下用戶(hù)需求之外，一個(gè)品牌的作用功不可沒(méi)，它的名字——方太。

作為廚電行業(yè)的領(lǐng)航者，在2005年方太就提出了集成這一概念，推出了國(guó)內(nèi)第一套煙灶消廚房三件套。隨后，在2009年推出了，以嵌入式為主的六件套“光影六系”。

隨著方太在集成式廚電領(lǐng)域的不斷探索，市面上也出現(xiàn)了越來(lái)越多類(lèi)似產(chǎn)品，但它們卻沒(méi)有學(xué)習(xí)到方太的精髓——?jiǎng)?chuàng)新。2019年，方太推出來(lái)具備顛覆性的方太集成烹飪中心，采用上排集成全新形態(tài)。

所謂的上排集成，相比于傳統(tǒng)油煙下排的方式，其核心優(yōu)勢(shì)在于不用改煙道，讓排煙上行，能夠以更小的能耗實(shí)現(xiàn)更好的排煙效果，在保持各功能模塊的前提下，實(shí)現(xiàn)了共建、共享，是灶/蒸烤+超薄油煙機(jī)的半集成解決方案的基礎(chǔ)。

方太也通過(guò)創(chuàng)造性的上排式，打造出了新型高端集成廚電的樣本，推動(dòng)行業(yè)從簡(jiǎn)單功能集成，向更科學(xué)、美觀、實(shí)用的方向演進(jìn)，從而一舉打破了廚電市場(chǎng)長(zhǎng)期低迷的局面。

根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2021年，方太集成烹飪中心銷(xiāo)售超過(guò)10萬(wàn)套，創(chuàng)下了整體20個(gè)億的高客單銷(xiāo)售額。2022年，其集成烹飪中心產(chǎn)品的增速依然保持在7%~8%左右。

在開(kāi)創(chuàng)廚電集成化主流之后，方太選擇不斷進(jìn)化。今年，方太推出了全新的集成烹飪中心X20系列，產(chǎn)品立足于整體廚房空間，從用戶(hù)需求角度出發(fā)，集成了專(zhuān)業(yè)的煙、灶、蒸、烤等烹飪功能，且能力、美觀都再進(jìn)一步。

至此，方太的集成理念引領(lǐng)廚電產(chǎn)業(yè)邁向了集成的“次世代”。

用產(chǎn)品力撬動(dòng)存量市場(chǎng)

對(duì)于家電產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，毫無(wú)疑問(wèn)已經(jīng)進(jìn)入到了存量市場(chǎng)之中，品牌們?nèi)绾卧诖媪渴袌?chǎng)之中獲取增量呢？其實(shí)答案很簡(jiǎn)單，無(wú)非兩個(gè)字：創(chuàng)新。打破固有思維定式，才能撬起創(chuàng)新的杠桿，而“打破”背后，則是實(shí)實(shí)在在的科研投入和不斷試錯(cuò)。

聚焦到產(chǎn)品上，方太此次創(chuàng)新主要集中在幾個(gè)點(diǎn)上：

一是，超強(qiáng)產(chǎn)品力。方太創(chuàng)新的上排式吸煙方式，需要產(chǎn)品具有強(qiáng)大的吸力，才能夠?qū)崿F(xiàn)不跑煙。在最新的集成烹飪中心X20系列上，得益于方太“云騰智驅(qū)引擎”，它能實(shí)現(xiàn)1700Pa以及28m/min的巡航風(fēng)量；在灶臺(tái)上，得益于密簇直噴燃燒系統(tǒng)，讓它能實(shí)現(xiàn)5KW熱負(fù)荷以及70%熱效率，猛火爆炒可以輕松應(yīng)對(duì)；蒸烤箱方面，它有著42.5w/L的蒸汽功率容積比，讓單位體積蒸汽濃度更高，加熱更均勻。此外，第四代蝕刻發(fā)熱盤(pán)，也讓其加熱效率更高。

二是，創(chuàng)新設(shè)計(jì)力。方太集成烹飪中心一直就具有獨(dú)特的設(shè)計(jì)感，在最新的X20系列上，它的整體設(shè)計(jì)再進(jìn)一步，煙機(jī)的部分被設(shè)計(jì)得非常薄，不光是做出了一種輕盈的風(fēng)格，還特別注重了質(zhì)感的部分，專(zhuān)門(mén)選用了不怕指紋的磨砂材質(zhì)，配合氛圍燈的設(shè)計(jì)，讓它提升了整體質(zhì)感。此外，嵌入式的箱體也絨輕松融合進(jìn)家居環(huán)境之中。

三是，成熟智能力。方太集成烹飪中心x20有著出色的智能能力，比如貼心的煙烹聯(lián)動(dòng)功能，用戶(hù)在使用灶臺(tái)、蒸烤箱時(shí)無(wú)需啟動(dòng)抽油煙機(jī)，它會(huì)根據(jù)其它設(shè)備當(dāng)前的狀態(tài)，自動(dòng)開(kāi)啟煙機(jī)進(jìn)行吸煙。

而這樣融合了對(duì)消費(fèi)者的使用場(chǎng)景、使用心理極致洞察的產(chǎn)品，幫助方太撬動(dòng)存量市場(chǎng)，推進(jìn)廚電產(chǎn)業(yè)邁向次世代。

方太書(shū)寫(xiě)廚電發(fā)展新范式

如今家電產(chǎn)業(yè)進(jìn)入到存量市場(chǎng)之中，過(guò)往那種憑借單一性能提升作為賣(mài)點(diǎn)，去覆蓋所有圈層的用戶(hù)，這一做法已經(jīng)不靈了。隨著消費(fèi)者的消費(fèi)觀念開(kāi)始轉(zhuǎn)變，更注重差異化、個(gè)性化，因而產(chǎn)品不可避免的需要針對(duì)不同需求進(jìn)行細(xì)分，從而覆蓋滿(mǎn)足消費(fèi)者的使用需求。

集成類(lèi)產(chǎn)品能夠很好的覆蓋用戶(hù)針對(duì)廚電的使用需求，除了集成滿(mǎn)足更多使用需求外，方太的另一張王牌，是“家場(chǎng)景”。

當(dāng)產(chǎn)品能力能覆蓋更多場(chǎng)景，滿(mǎn)足了大部分用戶(hù)使用需求后，方太在產(chǎn)品上陸續(xù)賦予其“溫柔”的情緒，從配色、材質(zhì)等方面提升產(chǎn)品整體的價(jià)值，讓廚房能更好的融入到家居之中，打通了家電、家居的商品品類(lèi)，還通過(guò)產(chǎn)品和場(chǎng)景的結(jié)合，打造“家電家居一體化”的全新形式，家電設(shè)計(jì)與家居設(shè)計(jì)風(fēng)格統(tǒng)一、完美融合。

這也正是方太所要打造的未來(lái)廚電的新范式：讓廚房不僅僅局限于美食，而是成為一個(gè)在家庭生活中分享快樂(lè)、享受溫情、提升美學(xué)意識(shí)的美好空間。讓廚房在方太集成烹飪中心的加持下，得到最大限度的釋放。

從更為深刻的視角出發(fā)，方太切中了市場(chǎng)的痛點(diǎn)和需求，以不斷創(chuàng)新的思維，通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)、高科技、高品質(zhì)的廚電產(chǎn)品，服務(wù)用戶(hù)。目前，方太所探索出來(lái)的全新智慧烹飪解決方案，已經(jīng)迅速獲得用戶(hù)與市場(chǎng)認(rèn)同。而這個(gè)當(dāng)之無(wú)愧的廚電行業(yè)中的領(lǐng)創(chuàng)者，也正以其科技實(shí)力進(jìn)一步促進(jìn)著智能廚電市場(chǎng)的革新。

因此，在這個(gè)廚電生態(tài)轉(zhuǎn)型的新時(shí)期，作為中國(guó)廚電行業(yè)絕對(duì)的龍頭企業(yè)，方太將一直作為領(lǐng)創(chuàng)者，帶領(lǐng)行業(yè)共進(jìn)。

來(lái)源：網(wǎng)易新聞