在全球化浪潮逐漸消退、人工智能迅速崛起的時代背景下，我們正處在一次范式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵節(jié)點。傳統(tǒng)的成功模式正在逐漸失效，而新的路徑尚未完全形成。以廚電市場為例，這個行業(yè)正承受著巨大的壓力，同時又面臨著轉(zhuǎn)型升級的挑戰(zhàn)。用戶在這個時期表現(xiàn)出更為理性和多元化的消費需求。在這個創(chuàng)新方向模糊不清的時刻，企業(yè)再次站在了選擇的十字路口。

即使是在廚電行業(yè)已經(jīng)深耕了27年之久并引領(lǐng)專業(yè)高端廚電趨勢的方太，在面對這次選擇時也并不輕松。因為市場的變化太快，每一次嘗試和路徑選擇都可能改變企業(yè)的航向，引領(lǐng)企業(yè)進入一個未知的新領(lǐng)域。

前日，在“循你而來”方太2023生活洞見大會暨高端全場景廚電戰(zhàn)略發(fā)布上，方太正式對外發(fā)布全新的品牌戰(zhàn)略定位——“高端全場景廚電”，以及兩款年度重磅新品——集成烹飪中心Y系列和洗碗機Y系列。

正所謂，“長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟滄?！薄Ｔ谛袠I(yè)巨大的壓力和挑戰(zhàn)面前，在十字路口之前，方太明白，創(chuàng)新從來不是十字路口非此即彼的選擇題，而是擁有無限可能的問答題，答案在自己手里，既要深思熟慮，又要一往無前。

對于方太來說，一次次的進化思維方式、一次次的引領(lǐng)行業(yè)走向、一次次的用技術(shù)和產(chǎn)品頂破行業(yè)的天花板，并不僅僅是為了尋求新的市場機遇或是滿足用戶的需求。它更是一種對自我的挑戰(zhàn)和超越，一種對未知世界的探索和征服。在這個范式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期，方太選擇了以用戶為中心，基于對49416萬個家庭多元生活方式和廚房空間的深刻洞察，基于已經(jīng)站在行業(yè)制高點的技術(shù)優(yōu)勢，打造出業(yè)內(nèi)首個高端全場景化廚電解決方案。

中國廚房缺什么？不是設(shè)備而是場景

在發(fā)布會前的預(yù)熱視頻中，老馬就發(fā)現(xiàn)了一組數(shù)字：49416，原來這是第七次全國人口普查中中國家庭的數(shù)量。方太對這685個城市近49416萬戶家庭的需求洞察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代中國人需要的廚房與從前大不相同——它再不是廚電產(chǎn)品的堆疊，而應(yīng)該是一個新型的空間，一個能夠幫助人們實現(xiàn)高效烹飪并兼顧情感交流、全家友好的有機整體空間。這是居住條件的改善、生活方式的變革、消費理念的升級帶來的。

好好住、貝殼研究院和艾瑞咨詢綜合數(shù)據(jù)顯示，63%的中國家庭在家做飯頻率超過每日一次，76%的家庭每天要在廚房待2個小時以上，66%以上中國家庭認同洗刷鍋碗、清潔廚房和洗菜備菜繁瑣程度遠超炒菜，一系列的數(shù)據(jù)證明，雖然廚房電器新品層出不窮，但是并沒有為用戶帶來幸福感，反而是廚房設(shè)備之間的割裂體驗降低了這份幸福。

在此大背景之下，場景實驗室創(chuàng)始人吳聲在大會現(xiàn)場大聲疾呼，“中國廚房不缺新電器，缺的是廚居生活新場景的開拓者?！?/span>

除了設(shè)備割裂，廚房空間割裂也被證明不再符合現(xiàn)代家庭情感、社交所需。數(shù)據(jù)顯示，超過75%的家庭認為開放式廚房是必要的，92%的人認為聚餐是最適合在家進行的社交活動。

但常常被人們忽視的是，過去廚房一直被視為成年人的專屬領(lǐng)地，然而現(xiàn)代的家庭關(guān)系正逐漸打破這一傳統(tǒng)觀念。居住研究學(xué)者、建筑師逯薇，也是暢銷書《小家，越住越大》的作者，她亦堅定的表示：“廚房不再僅僅是電器的堆砌，而應(yīng)該是由多個小場景組成的美好生活空間?！?/span>隨著美好生活的新時代來臨，廚房的設(shè)計和使用應(yīng)當(dāng)不再只關(guān)注于單個使用者，而應(yīng)考慮到家庭中的每一個成員。在這個新的時代，廚房應(yīng)該成為對全家人友好的超級生活空間，我們亟需打破因場景隔離而造成的隔閡。

所以，方太要“黏合這份割裂”、“打破這種隔閡”。老馬認為，從高端廚電進化為“高端全場景廚電”，這一戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變不僅僅是文字上的微調(diào)，而是代表著廚電行業(yè)進入了全新的發(fā)展階段。現(xiàn)在，廚房不再只是一個單一的高效烹飪場所，而是成為了一個集高效烹飪、情感交流、全人群友好于一體的有機整體。在這個全新的系統(tǒng)中，智慧廚房場景的各個部分被有機的聯(lián)系在一起，從而實現(xiàn)了單獨產(chǎn)品疊加無法實現(xiàn)的功能。此外，廚電設(shè)備、人、家庭以及社會也被聯(lián)接在一起，形成了專屬廚房的“生態(tài)系統(tǒng)”。這一生態(tài)系統(tǒng)不僅讓人們的日常生活更加便利舒適，也對于家庭關(guān)系的和諧發(fā)展起到了積極的推動作用。

用高端全場景廚電 突破歷史窠臼

方太認為，中國廚房的隔離感是由設(shè)備割裂、空間割裂和場景割裂三大歷史難題構(gòu)成，那么“高端全場景化廚電解決方案”會如何突破窠臼呢？

首先，方太的“高端全場景廚電”實現(xiàn)了對烹飪、凈洗、儲存等廚房核心功能的全面覆蓋，基于FOTILE FIKS平臺實現(xiàn)了智慧聯(lián)動，讓原本各自為政的廚房設(shè)備能夠無縫協(xié)同，消除了設(shè)備割裂的現(xiàn)象。

其次，為了解決空間割裂問題，方太的“高端全場景廚電”不僅提供了極致的產(chǎn)品體驗和創(chuàng)新的廚電形態(tài)，還引入了極簡美學(xué)設(shè)計，讓整個廚房空間更加流暢、舒適和美觀。這些創(chuàng)新對于一貫以“產(chǎn)品款款標(biāo)桿，技術(shù)絕對領(lǐng)跑，美學(xué)獨樹一幟”為理念的方太來說，無疑是一項巨大的挑戰(zhàn)。

最后，更具有挑戰(zhàn)性的是如何突破場景割裂。為了滿足中國人千廚千面的生活新場景，方太推出了親子互動、朋友派對、家庭聚餐等“新生活圖譜”，通過深入洞察用戶需求，恰到好處的創(chuàng)新來滿足用戶的需求。

在方太的“創(chuàng)新三論”中，一直堅持“有度”的產(chǎn)品創(chuàng)新原則。這種“有度”體現(xiàn)在方太對用戶需求的透徹理解，以及在產(chǎn)品解決方案中恰到好處的智慧廚電方案。例如，方太最新推出的“廚房AI中心”，通過智能化的管理和調(diào)度，將烹飪、凈洗、儲存等各個設(shè)備有機地聯(lián)系在一起，實現(xiàn)了廚房場景的全面智能化和自動化。用戶可以通過語音或手機APP進行操作，同時還可以根據(jù)個人喜好和習(xí)慣進行自定義設(shè)置，讓廚房變得更加智能化、個性化、人性化。

更驚喜的是，方太高端廚電主理人、全球首個高端全場景廚電AI虛擬人——“方拾壹”在本次大會上正式亮相。作為健康烹飪專家和個性化智能菜譜的膳食管家，她能夠根據(jù)用戶的個性化需求提供量身定制的服務(wù)，實現(xiàn)了從“人找服務(wù)”到“服務(wù)找人”的進化。此外，“方拾壹”還將扮演品牌宣發(fā)、虛擬客服、智能導(dǎo)覽和AI主播等多種角色，為廚電行業(yè)的數(shù)智化發(fā)展開辟新的廣闊空間。她的出現(xiàn)代表著方太在數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能化升級方面的積極探索和嘗試，將為用戶帶來更加便捷、高效、個性化的烹飪體驗。

老馬可以深刻的感受到，方太的“高端全場景廚電”正在通過全鏈路覆蓋、智慧聯(lián)動、極致產(chǎn)品、創(chuàng)新形態(tài)和極簡美學(xué)等創(chuàng)新措施，打破了廚房設(shè)備的割裂現(xiàn)象，提供了更加舒適、智能、個性化的廚房使用體驗。同時，方太還通過恰到好處的創(chuàng)新和“有度”的產(chǎn)品創(chuàng)新原則，為用戶提供了更加實用、可靠、貼近生活的智慧廚電解決方案。

硬核科技支撐 兩款Y系列首發(fā)

正所謂“技藝精深意自高”，上述深刻的洞察和超前的方案，其底層支撐必然是方太多年打磨的廚電科技和全能專業(yè)的產(chǎn)品。此次，方太全新發(fā)布的集成烹飪中心Y系列和方太洗碗機Y系列上的進化點可以稱得上“亂花漸欲迷人眼”。

方太在2019年以獨創(chuàng)的集成烹飪中心新品類，引領(lǐng)了廚電市場的變革。經(jīng)過近5年的研發(fā)與完善，方太集成烹飪中心已從初創(chuàng)走向成熟，不僅成為了集成廚電行業(yè)中的佼佼者，更是引發(fā)了全行業(yè)的追捧與跟隨。

按照常人的理解，集成烹飪中心不過是集成廚電的一個分類，但方太賦予了它更多的可能性。翻開方太集成烹飪中心Y系列的“技術(shù)陣容”，我們看到了眾多廚電行業(yè)頂級的科技突破，例如“升降低吸”煙機新形態(tài)與蒸烤箱“全新一代溫濕雙控科技”等，這些創(chuàng)新技術(shù)共同構(gòu)成了方太的“十二大首創(chuàng)”。

以煙機的“自由懸?！奔夹g(shù)為例，方太通過自研的重載荷升降轉(zhuǎn)軸實現(xiàn)了行業(yè)最大的370mm升降距離，使得煙機更接近油煙源點。同時，搭載的工業(yè)級霍爾傳感器使得升降精度達到行業(yè)最高的0.1毫米，真正實現(xiàn)了任意高度的自由懸停。此外，全新改進的一體化鑄造工藝使得升降轉(zhuǎn)軸經(jīng)受住了超過5萬次的壽命測試，以每天升降10次計算，使用周期可長達約14年。

在蒸烤方面，方太集成烹飪中心Y系列背后的技術(shù)同樣卓越。通過長達三年的研發(fā)，方太為蒸烤倉首次配備了行業(yè)內(nèi)首顆“智慧大腦”——高溫濕度傳感器。這一創(chuàng)新技術(shù)實現(xiàn)了硬件級精準(zhǔn)溫濕度控溫與軟件算法升級帶來的“調(diào)教進化”。此外，顛覆行業(yè)常規(guī)的雙擎熱風(fēng)速控系統(tǒng)達到了正反轉(zhuǎn)電機2000r/min轉(zhuǎn)速的行業(yè)最高水平，帶來了更高的熱交換效率，將溫度誤差控制在極小范圍內(nèi)，控濕效率加速50%，烹飪時間縮短20%。

在深諳“創(chuàng)新科技應(yīng)以人為尺度“的基礎(chǔ)上，方太集成烹飪中心Y系列還引領(lǐng)了集成廚電在體驗上的革新。無論是進入自由懸停打開的新視野，還是揮手智控帶來的新儀式感，或是行業(yè)最大連屏的“一屏控所有”，這些都給用戶帶來了全新的烹飪體驗。

方太不僅在集成烹飪中心市場獨樹一幟，還在洗碗機市場以卓越的技術(shù)和創(chuàng)新精神贏得了全行業(yè)的尊重。最新發(fā)布的洗碗機Y系列，更是將科技與實用性完美融合，展現(xiàn)了方太在洗碗機領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。

全新升級的高能氣泡洗3.0技術(shù)是方太洗碗機Y系列的技術(shù)核心。這項技術(shù)通過仿生學(xué)的“一剝二沖三洗”黃金法則和行星式噴淋臂設(shè)計，有效解決了難洗的問題，實現(xiàn)了全方位、無死角的清洗。此外，Y系列還首次將高端科技住宅的“三恒”概念引入洗碗機，集成了“洗排烘消存”五大核心功能，為用戶打造恒凈、恒干、恒存的超凡體驗。

除了技術(shù)的創(chuàng)新，方太洗碗機Y系列還在設(shè)計和實用性方面取得了突破。該系列采用了三層中式碗籃設(shè)計，實現(xiàn)了18套頂配大容量，可擺放130件餐具，成為行業(yè)里同等體積容量最大的洗碗機。這種設(shè)計既滿足了用戶對清洗容量的需求，也充分考慮了餐具的擺放和取用。

方太洗碗機Y系列的發(fā)布，標(biāo)志著中國洗碗機市場的新主流和尖端科技的誕生。自2015年首創(chuàng)水槽洗碗機以來，方太始終以“重新發(fā)明偉大發(fā)明”的精神，致力于為中國廚房帶來全新的清洗革命。如今，憑借著強大的科技實力和敏銳的市場洞察力，方太在洗碗機市場取得了顯著的成果。